Protein Bällchen mit Mandelmehl

Name: Protein Bällchen mit Mandelmehl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Bällchen
Ingredients: 200g Mandelmehl; 100g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade); 50g Honig oder Agavendicksaft; 50g Erdnussbutter; 100ml Mandelmilch; 1 TL Vanilleextrakt; Prise Salz; Optional: Kakaonibs oder gehackte Nüsse für die Dekoration

Hervorgehoben unter: Backzauber

Protein Bällchen mit Mandelmehl sind eine köstliche und nahrhafte Snack-Option, die sich perfekt für Fitness-Enthusiasten und Naschkatzen eignet.

Erstellt von

Elena Diekmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:07:00.304Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Sie sind voller Geschmack und Energie und perfekt für unterwegs!

Warum Sie diese Protein Bällchen lieben werden
Reich an Proteinen für einen energiereichen Snack
Gesunde Fette aus Mandelmehl für eine langanhaltende Sättigung
Einfach zuzubereiten und ideal für Meal-Prep

Nährstoffreiche Bestandteile

Die Protein Bällchen mit Mandelmehl sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Quelle für Nährstoffe. Mandelmehl ist reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Die Kombination aus Mandelmehl und Proteinpulver sorgt für eine hohe Proteinzufuhr, die besonders für Sportler und aktive Menschen von Vorteil ist.

Zusätzlich enthält Erdnussbutter gesunde Fette und Proteine, die zur Sättigung beitragen und den Energiestoffwechsel ankurbeln. Der Honig oder Agavendicksaft fügt nicht nur natürliche Süße hinzu, sondern bietet auch Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Vielseitige Snack-Option

Diese Protein Bällchen sind nicht nur für Fitness-Enthusiasten geeignet, sondern auch für alle, die einen gesunden Snack für zwischendurch suchen. Sie lassen sich leicht mitnehmen und sind perfekt für die Arbeit, das Fitnessstudio oder als schneller Snack zu Hause. Dank ihrer Vielseitigkeit können Sie die Bällchen nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Geschmäcker und Zutaten hinzufügen.

Ob Kakaonibs für Schokoladenliebhaber oder gehackte Nüsse für zusätzlichen Crunch – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So bleibt der Snack nicht nur gesund, sondern auch spannend und lecker.

Einfaches Rezept für Meal-Prep

Die Zubereitung der Protein Bällchen ist unkompliziert und schnell, was sie ideal für Meal-Prep macht. Sie können eine große Menge auf einmal herstellen und die Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt.

Das Rezept kann zudem leicht variiert werden, indem Sie andere Geschmacksrichtungen oder Zutaten ausprobieren. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihre Snacks abwechslungsreich zu gestalten, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Zutaten

Zutaten für die Protein Bällchen

200g Mandelmehl
100g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)
50g Honig oder Agavendicksaft
50g Erdnussbutter
100ml Mandelmilch
1 TL Vanilleextrakt
Prise Salz
Optional: Kakaonibs oder gehackte Nüsse für die Dekoration

Alle Zutaten gut vermischen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mandelmehl, Proteinpulver, Honig, Erdnussbutter, Mandelmilch, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Bällchen formen. Die Bällchen können nach Wunsch in Kakaonibs oder gehackten Nüssen gewälzt werden.

Kühlen

Die Bällchen auf ein Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Die Protein Bällchen sind nun bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Zimt oder Kakaopulver hinzufügen.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Um die Protein Bällchen optimal aufzubewahren, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und stellen Sie diesen in den Kühlschrank. So bleiben sie frisch und halten sich bis zu einer Woche. Wenn Sie die Bällchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in Portionsgrößen zu verpacken, damit Sie nur die Menge auftauen, die Sie benötigen.

Vor dem Verzehr können die Bällchen auch kurz bei Zimmertemperatur gelagert werden, um ihre weiche Textur zu genießen. Sie sind perfekt für einen schnellen Snack vor oder nach dem Training.

Variationen des Rezepts

Eine großartige Möglichkeit, Ihre Protein Bällchen zu variieren, besteht darin, verschiedene Geschmacksrichtungen von Proteinpulver zu verwenden. Probieren Sie beispielsweise Schokolade, Erdbeere oder Karamell, um eine ganz neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Sie können auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Bällchen eine besondere Note zu verleihen.

Für eine zusätzliche Süße können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen unter den Teig mischen. Diese Variationen machen die Bällchen nicht nur geschmacklich interessanter, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt.

Gesundheitliche Vorteile

Die Kombination aus Proteinen und gesunden Fetten in diesen Bällchen unterstützt den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Training. Die Ballaststoffe aus dem Mandelmehl fördern eine gesunde Verdauung und können helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was für eine langanhaltende Energie sorgt.

Darüber hinaus sind die Zutaten in diesen Bällchen frei von raffiniertem Zucker und künstlichen Zusatzstoffen, was sie zu einer gesunden Wahl für jeden Snack macht. Sie können ohne Bedenken genießen, während Sie sich um Ihre Gesundheit kümmern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Proteinpulver ersetzen?

Ja, Sie können ein anderes Proteinpulver verwenden oder ganz weglassen, aber die Konsistenz kann variieren.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

Im Kühlschrank sind sie etwa eine Woche haltbar. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Süße anpassen?

Ja, Sie können die Menge an Honig oder Agavendicksaft nach Geschmack reduzieren oder erhöhen.

→ Sind diese Bällchen glutenfrei?

Ja, Mandelmehl ist glutenfrei, also sind diese Bällchen eine gute Wahl für eine glutenfreie Ernährung.