Streuselkuchen Mit Quark
Hervorgehoben unter: Backzauber
Ich liebe es, Streuselkuchen zu backen, besonders wenn Quark im Spiel ist. Die Kombination aus dem cremigen Quark und dem knusprigen Streuselbelag schafft eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Jedes Mal, wenn ich diesen Kuchen mache, zieht er die Menschen an und weicht die Sorgen des Alltags auf. Es ist einfach und schnell zubereitet, sodass ich ihn problemlos für Freunde und Familie machen kann. Genuss pur in jedem Stück!
Als ich das erste Mal Streuselkuchen mit Quark probierte, war ich sofort verzaubert. Der Quark gibt dem Kuchen nicht nur eine besondere Feuchtigkeit, sondern auch einen leicht säuerlichen Geschmack, der perfekt mit den süßen Streuseln harmoniert. Diese Kombination ist einfach unwiderstehlich und macht den Kuchen zu einem Highlight jeder Kaffeetafel.
Ein kleiner Tipp, den ich dabei gelernt habe: Achte darauf, die Streusel nicht zu fein zu machen. Grobe Streusel sorgen für mehr Crunch und reichen besser, um den Kuchen zu bedecken. Diese crunchy Textur zusammen mit der cremigen Füllung ist einfach genial!
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Cremige Quarkfüllung, die unverwechselbaren Geschmack bietet
- Knusprige Streusel, die für den perfekten Crunch sorgen
- Ideal für Kaffeetafeln oder als süßer Snack
Die Bedeutung der Zutaten
Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihres Streuselkuchens. Der Quark sollte am besten frisch sein, da er eine cremige Textur und einen milden, leicht säuerlichen Geschmack bietet, der im Kontrast zu den süßen Streuseln steht. Achten Sie darauf, eine gute Qualität zu verwenden, um das volle Aroma hervorzubringen.
Auch die Butter im Teig spielt eine wichtige Rolle. Verwenden Sie kalte, ungesalzene Butter, um sicherzustellen, dass Ihr Teig die perfekte Konsistenz erreicht. Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie anstelle von normalem Zucker Vanillezucker verwenden, der das Gebäck zusätzlich verfeinert.
Die richtige Technik beim Backen
Achten Sie beim Kneten des Teigs darauf, nicht zu lange zu arbeiten. Der Teig sollte nur so lange geknetet werden, bis er glatt ist. Überkneten kann dazu führen, dass der Kuchen zäh wird. Eine gute Technik ist es, die Zutaten schnell zu vermengen und dann den Teig in die Form zu drücken, ohne ihn zu stark zu bearbeiten.
Wenn Sie die Quarkfüllung zubereiten, achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind, um Klumpen zu vermeiden. Eine glatte, homogene Masse sorgt dafür, dass die Füllung gleichmäßig backt und eine cremige Konsistenz erhält.
Zutaten
Für den Streuselkuchen mit Quark benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Zutaten für die Quarkfüllung
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Puddingpulver (vanille)
Zutaten für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 TL Zimt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um den köstlichen Streuselkuchen mit Quark zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen. Dann die kalte Butter in Stückchen geben und alles gut verkneten. Fügen Sie das Ei hinzu und verarbeiten Sie den Teig schnell bis er glatt ist. In eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
Quarkfüllung vorbereiten
Für die Quarkfüllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei, Zitronensaft und Puddingpulver in einer Schüssel gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Teig verteilen.
Streusel zubereiten
Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen krümelig bearbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Quarkfüllung streuen.
Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Lassen Sie den Kuchen gut abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. So bleibt die Quarkfüllung schön fest.
Profi-Tipps
- Ein wenig Zitronenschale in die Quarkfüllung zu geben, hebt den Geschmack hervorragend an!
Variationen und Anpassungen
Der Streuselkuchen kann leicht mit verschiedenen Zutaten angepasst werden. Zum Beispiel lässt sich die Quarkfüllung mit Fruchtpüree oder frischen Beeren verfeinern, was dem Kuchen eine fruchtige Note verleiht. Für eine herzhaftere Variante können Sie die Streusel mit gerösteten Nüssen oder Schokoladenstückchen anreichern.
Wenn Sie auf Unverträglichkeiten achten müssen, können Sie den Quark durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, wie beispielsweise Soja- oder Kokosquark. Diese ersetzen die Cremigkeit des traditionellen Quarks gut und bringen ebenfalls interessante Geschmacksnuancen in den Kuchen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Nach dem Abkühlen sollten Sie den Streuselkuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische länger zu erhalten. Er kann bis zu drei Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Portionen und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn in einen Gefrierbeutel legen.
Wenn Sie den gefrorenen Kuchen wieder auftauen möchten, lassen Sie ihn am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. So bleibt die Textur erhalten und Sie können ihn am nächsten Tag frisch genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen auch einen Tag im Voraus backen?
Ja, der Kuchen bleibt über Nacht im Kühlschrank frisch und die Aromen können sich noch besser entfalten.
→ Wie kann ich den Kuchen abwandeln?
Versuchen Sie, verschiedene Obstsorten wie Äpfel oder Beeren in die Quarkfüllung zu geben!
→ Kann ich den Quark durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch Frischkäse oder griechischen Joghurt verwenden, wenn Sie möchten.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3 bis 4 Tage frisch.
Streuselkuchen Mit Quark
Ich liebe es, Streuselkuchen zu backen, besonders wenn Quark im Spiel ist. Die Kombination aus dem cremigen Quark und dem knusprigen Streuselbelag schafft eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Jedes Mal, wenn ich diesen Kuchen mache, zieht er die Menschen an und weicht die Sorgen des Alltags auf. Es ist einfach und schnell zubereitet, sodass ich ihn problemlos für Freunde und Familie machen kann. Genuss pur in jedem Stück!
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Zutaten für die Quarkfüllung
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Puddingpulver (vanille)
Zutaten für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen. Dann die kalte Butter in Stückchen geben und alles gut verkneten. Fügen Sie das Ei hinzu und verarbeiten Sie den Teig schnell bis er glatt ist. In eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
Für die Quarkfüllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei, Zitronensaft und Puddingpulver in einer Schüssel gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Teig verteilen.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen krümelig bearbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Quarkfüllung streuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zusätzliche Tipps
- Ein wenig Zitronenschale in die Quarkfüllung zu geben, hebt den Geschmack hervorragend an!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g